Сливовый соус или ткемали.

Сливовый соус или ткемали. Рецепт: Слива - 3 кг Чеснок - 1,5 крупные головки Укроп - 1 пучок Кинза - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Базилик - 1 пучок Паприка сладкая - 2 ст.л. Перец чёрный молотый - 1 ст.л. Прованские травы - 2 ст.л. Сахар - 110 - 120 гр Соль - 1,5 ст.л. Масло растительное - 60 мл Соль, сахар и перец можно регулировать под свой вкус в процессе приготовления! Время томления дано примерное, т.к. все зависит от спелости сливы и от ёмкости, в которой готовите. На плите может понадобиться чуть больше времени! Пробуйте соус во время готовки. На дно ёмкости выливаю растительное масло и отправляю туда сливу без косточки. Добавляю сахар, соль, паприку, чёрный молотый перец и прованские травы. Все перемешиваю и оставляю томиться под крышкой примерно 30-40 мин, периодически помешивая.

За 5-7 мин до конца томления добавляю измельчённый чеснок, петрушку, кинзу, базилик и укроп. В конце массу перебиваю блендером. Разливаю в стерильные банки. #рецепты #рецепт #заготовкиназиму #садоводство #огород #садогород #садогороддача #заготовки #соленья #садмечты #консервирование #огородничество #консервация #рецептынакаждыйдень #огороднику #рецептдня #садоводлюбитель #огурцы #вкусняшки #вкуснаяеда #дачныеидеи #дачаогород