ЛАЙФХАКИ ОТ БРЕНД-ШЕФА АСИ БУХ

Подсказки для простых смертных, начинающих познавать азы домашнего кулинарного мастерства. 🤓
ПРОБЛЕМА: никак не выходит нормально заправить салат, получается мокрая жижа из салатных листьев.
РЕШЕНИЕ: Главный секрет — листья должны быть чистыми и сухими, тогда на них будет хорошо держаться заправка. Помыть листья в холодной воде и высушить на бумажных полотенцах — главное, заложить время на этот важный шаг. Если с тайм-менеджментом проблемы, то вас выручит сушилка для салата.
Заправлять салат следует непосредственно перед едой, кислая среда угнетает салатные листья, и они очень быстро теряют объем и вянут.
Классическую заправку винегрет проще всего смешать в любой маленькой баночке с крышкой. Закрутить банку плотно крышкой и станцевать ей джыгу-дрыгу 🙃
Заправка винегрет:
1 ч.л. меда
1 ч.л. лимонного сока
1 ч. л. горчицы
1 ч.л. соевого соуса
50 мл оливкового масла
По щепотке соли и перца
Сухие листья переложить в миску и по краям миски по кругу разлить заправку. Перемешиваем руками снизу-вверх.