Один раз попробовав этот соус, вы захотите еще и еще.

Мексиканский шоколадный соус для птицы Моле Поблано вызывает привыкание. 😍
Поначалу сладкий, затем невероятно пряный и острый, раскрывающий все свои тайны вкуса с каждым следующим кусочком.
Мексиканские хозяйки готовят этот соус уже более 300 лет, а его оригинальный рецепт содержит более 100 ингредиентов! Причем львиную долю составляют всевозможные вариации перца. Впервые этот соус приготовили монахини для епископа в далеком XVIII веке. Он так и не смог распознать, из чего же он приготовлен.
Главные правила:
✅Все специи перед приготовлением обжариваются;
✅Все перетирается в мелкую пудру;
✅Перцы раскрывают свою остроту не сразу — не переборщите
Готовы попробовать? 🌶