❄️ Замораживаем лето: какие продукты стоит отправить в морозилку уже сейчас?

Заморозка – самый простой способ сохранить витамины и вкус сезонных продуктов. Делимся проверенным списком!
🥝 Фрукты и ягоды
✔ Ягоды (малина, смородина, черника) – промыть, обсушить, заморозить в один слой
✔ Абрикосы/персики – дольками (сбрызнуть лимонным соком)
✔ Сливы – разрезать пополам, удалить косточку
✔ Яблоки/груши – дольками (бланшировать 2 минуты)
🥦 Овощи и зелень
✔ Болгарский перец – соломкой или целиком для фаршировки
✔ Помидоры – целиком для супов/соусов или пюре
✔ Кабачки/баклажаны – кружочками (предварительно бланшировать)
✔ Зелень (укроп, петрушка) – мелко нарезать + вода в формочках для льда
🌿 Травы и добавки
✔ Базилик/кинза – в оливковом масле кубиками
✔ Листья смородины/вишни – для чая и маринадов
✔ Грибы – отварные или жареные
🍲 Готовые полуфабрикаты
✔ Овощные смеси (рататуй, лечо)
✔ Фаршированные перцы – без соуса
✔ Борщевая заправка (свекла, морковь, лук)
🔹 3 главных правила заморозки:
Сухая заморозка – продукты должны быть абсолютно сухими
Порционность – замораживайте небольшими порциями
Маркировка – подписывайте пакеты (дата + название)
📍 На Эко Ярмарке найдёте всё для заготовок:
• Свежие ягоды от фермеров
• Эко-упаковку для заморозки (павильон "Пакетон","Упаковщик")
#ЛетоВМорозилке #ЭкоЗаготовки #ЗимойСпасибо
А что чаще всего замораживаете вы? Делитесь лайфхаками в комментариях!