Осень время заготовок ,сегодня расскажем как можно хранить бруснику.

Брусника — это ягода, которая богата витаминами и минералами. Она может использоваться в кулинарии для приготовления различных блюд, а также для сохранения здоровья. Однако, чтобы брусника сохраняла свои полезные свойства, её нужно правильно хранить.
Заморозка. Один из самых простых способов хранения брусники — заморозка. Ягоды нужно промыть, обсушить и разложить по пакетам или контейнерам. Затем поместить в морозильную камеру. Замороженная брусника может храниться до года.
Сушка. Ещё один способ сохранения брусники — сушка. Ягоды необходимо промыть, обсушить на полотенце и разложить на противне. Затем поставить в духовку при температуре 50-60 градусов на 2-3 часа. Сушёная брусника может храниться в течение года.
Варенье. Из брусники можно приготовить варенье. Для этого нужно промыть ягоды, залить их водой и довести до кипения. Затем добавить сахар и варить ещё 10-15 минут. Готовое варенье разлить по банкам и закрыть крышками. Варенье из брусники может храниться до двух лет.
Компот. Ещё один способ сохранения брусники — приготовление компота. Для этого нужно залить ягоды кипятком, добавить сахар и дать настояться. Готовый компот разлить по банкам и закрыть крышками. Компот из брусники может храниться до года.
Маринование. Бруснику можно мариновать. Для этого нужно приготовить маринад из воды, уксуса, сахара и специй. Затем залить ягоды маринадом и оставить на несколько дней. Готовая маринованная брусника может храниться до полугода.