Тюря с огурцами

Рецепт: https://goo.gl/S33iy2 Тюря — это прародительница современной окрошки. Раньше в нее крошили сухой хлеб или сухари, много разной зелени с огорода. Заливали все это белым квасом и, если была возможность, забеляли простоквашей. Несмотря на простоту, тюря очень сытная и хорошо освежает в жару. Для тюри я нужно приготовить два вида сухарей из черного и серого хлеба. А для свежести и пикантности — свежий и соленый огурцы. Ну и конечно, много зелени, это абсолютно необходимый ингредиент! #едимдома #рецепт #готовимдома #кулинария #домашняяеда #тюря #окрошка #обед #зелень #квас