КАК ПРАВИЛЬНО КВАСИТЬ КАПУСТУ

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/tips/show/17069-kak-pravilno-kvasit-kapustu Кислая капуста с древнейших времен была любимой зимне-весенней закуской на Руси.

Не случайно испокон веков крестьяне солили капусту бочками, а современные хозяйки продолжают эту традицию, поскольку приготовленный подобным образом овощ сохраняет все витамины и микроэлементы.