ПП-шарлотка с рисовой мукой

Ингредиенты:
▫️рисовая мука — 100 г
▫️яблоки — 2 шт.
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️финики — 70 г
▫️разрыхлитель — ½ ч. л.
▫️заменитель сахара — 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Помойте яблоки и нарежьте мякоть мелкими кубиками или тонкими пластинками. Предварительно яблоки не нужно очищать, их шкурка придаст выпечке более насыщенный вкус. Измельчите финики.
2. В глубокую форму разбейте 2 яйца, добавьте сахарозаменитель, который вы выбрали (стевия, фруктоза, мед), и взбейте миксером до образования светлой воздушной пены.
3. Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель, еще раз взбейте все миксером. Добавьте в тесто финики и яблоки, распределите их по тесту.
4. Выложите тесто в силиконовую форму, разровняйте верх. Вы можете добавить еще немного яблок сверху и посыпать их корицей. Ее аромат придаст выпечке неповторимый осенний уют.
5. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 30 минут. Готовность ПП-шарлотки с рисовой мукой проверяйте зубочисткой. Если на ней остается непропеченное тесто, значит, пирог не готов. Если зубочистка выходит из пирога сухой, то процесс завершен.
Приятного аппетита!