Тефтели из говядины с пряными травами в томатном соусе

Ингредиенты:
▫говяжья шейка — 400 г
▫пшеничная мука — 50 г
▫яйца куриные — 1 шт.
▫сухари панировочные — 3 ст. л.
▫лук репчатый — 1 шт.
▫кинза свежая — 2 веточки
▫орегано сушеный — 1 ч. л.
▫мускатный орех молотый — 2 щепотки
▫соль — по вкусу
▫перец — по вкусу
▫оливковое масло — по вкусу
Соус:
▫помидоры — 6 шт.
▫чеснок — 1 головка
▫оливковое масло — 50 мл
▫соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. У чеснока срежьте верхушку, у помидоров проткните кожуру. Выложите на противень, застеленный мультипокрытием REDMOND, сбрызните оливковым маслом. Запекайте при 180°С помидоры — 15 минут, чеснок — 30 минут.
2. С запеченных овощей снимите кожуру, выложите в блендер кухонной машины REDMOND RKM-4021 и измельчите до однородной консистенции. Посолите, поперчите и перемешайте.
3. Затем установите на кухонную машину насадку-мясорубку. Говяжью шейку нарежьте небольшими кусочками, лук почистите и разрежьте пополам. С помощью мясорубки измельчите мясо, лук и кинзу.
4. В готовый фарш добавьте сушеный орегано, мускатный орех, яйцо, соль и перец. Перемешайте.
5. Добавьте панировочные сухари и еще раз перемешайте.
6. Скатайте из фарша небольшие шарики, обваляйте в муке.
7. Обжарьте тефтели в оливковом масле со всех сторон, затем влейте домашний томатный соус, накройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут.
Вкусное блюдо готово!
Реклама. https://redmond.company/ru?erid=LjN8KDAva