Цветная капуста с яйцом на сковороде

Ингредиенты:
▫️яйца куриные — 4 шт.
▫️молоко 3,2% — 40 мл
▫️сметана — 4 ст. л.
▫️капуста цветная — 150 г
▫️сыр — 50 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️петрушка — по вкусу
▫️оливковое масло — по вкусу
▫️соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. В глубокую чистую миску разбейте яйца. Влейте к ним молоко, положите сметану. Аккуратно взбейте до однородной жидкой консистенции. Посолите.
2. В разогретую сковороду налейте масло, положите очищенный и нарезанный мелкими кубиками лук. Обжаривайте его пару минут, затем добавьте цветную капусту. Ее обжаривайте до появления румяной корочки.
3. Залейте цветную капусту и лук яичной смесью. Сразу после этого накройте сковороду крышкой. Жарьте омлет до готовности. На это уйдет около 5–7 минут. Посыпьте блюдо тертым сыром и нарубленной петрушкой.
Приятного аппетита!