Что приготовить для всей семьи, когда нет особого желания подолгу стоять у плиты, а порадовать близких хочется?

Итальянцы в этом случае делают брускетту — бесхитростную закуску из ломтика поджаренного хлеба с начинкой сверху.
Предлагаем вам последовать их примеру и попробовать интересный рецепт из сервиса “Меню на неделю” https://clck.ru/32LqSf Брускетта с томатами и баклажанами
Ингредиенты (из расчета на две порции):
▫️баклажаны – 200 г
▫️помидоры – 133 г
▫️лук-шалот – ⅔ шт
▫️чеснок – 1 ⅓ зубчика
▫️растительное масло ⅔ ст. л.
▫️базилик фиолетовый – по вкусу
▫️соль – по вкусу
▫️перец черный молотый – по вкусу
▫️чиабатта – ⅔ шт.
▫️пармезан – 10 г
1. Лук-шалот очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить.
2. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить чеснок и лук. Готовить до прозрачности лука. Добавить промытые и отжатые баклажаны, готовить 5–7 минут.
3. Добавляем нарезанные кубиками помидоры или черри, разрезанные на 4 части. Готовим 3–5 минут.
4. Добавляем мелкорубленый базилик, соль и перец. Перемешиваем. Готовим 1 минуту. Снимаем с огня.
5. Чиабатту нарезать и подсушить на сухой горячей сковороде.
6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. На хлеб выкладываем овощи, сверху добавляем свежий базилик. Опционально посыпаем сыром. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
#менюнанеделю #конструкторменю