Томатный суп-пюре с нутом

Ингредиенты:
▫️сахар — ½ ч. л.
▫️перец болгарский красный — 1 шт.
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️кориандр семена — ½ ч. л.
▫️соль — по вкусу
▫️перец черный свежемолотый — по вкусу
▫️бульон — 700 мл
▫️помидоры консервированные в собственном соку — 400 г
▫️растительное масло — 2 ст. л.
▫️нут консервированный — 350 г
Способ приготовления:
1. Нарезать мелко чеснок, смешать с солью, перцем, кориандром. Хорошо растолочь все в ступке.
2. Перец вымыть и нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до готовности, около 7 минут.
3. Добавить смесь специй и обжарить все еще 1 минуту.
4. Добавить вареный (или консервированный) нут.
5. Томаты в собственном соку, сахар (чуть снизит кислоту), бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
6. Слегка остудить и пюрировать блендером.
Приятного аппетита!