Хлеб из зеленой гречки

Ингредиенты:
Тесто:
▫️гречневая крупа зеленая — 400 г
▫️вода — 250 мл
▫️соль — ½ ч. л.
Украшение:
▫️тыквенные семечки — 1 горсть
▫️подсолнечные семечки — 1 горсть
▫️кунжут — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Гречку заливаем водой и оставляем на 12 часов.
2. Вода потемнеет. Сливаем воду, хорошо промываем гречку.
3. Заливаем новой водой (250 мл), добавляем соль.
4. Взбиваем в блендере до однородной пюреобразной массы.
5. Накрываем полотенцем и оставляем еще на 12 часов для ферментации.
6. Подошедшую массу перекладываем в форму для хлеба.
7. Сверху посыпаем семечками, кунжутом. Ставим в разогретую до 180°C духовку и выпекаем ~1,5 часа.
8. Готовый хлеб достаем из формы и оставляем остывать до конца, завернув в полотенце.
9. Полностью холодный хлеб можно нарезать. Храним в плотно закрытом пакете.
Приятного аппетита!