Небанальные варианты пп-завтраков из яиц, сааамые крутые для вас нашла

Белковый блин: отделить у 3 яиц белки от желтков, белки посолить, поперчить, добавить рубленную зелень. На горячую сковородку вылить тонким слоем белковую смесь и обжарить с 2 сторон, получится блинчик. Начинка может быть ветчина/грудка/рыбка с сыром.
Яичница в кружочке болгарского перца: нарезать перец кружочками, положить на сковороду и вылить в кружок 1 яйцо. Соль, перец, специи по вкусу и томим под крышкой до готовности.
Скрембл с творожным сыром и лососем: 2 яйца разбить на холодную сковороду и добавить маленький кусочек сливочного масла, все размешать. Как яйца начнут схватываться, поднять сковороду с огня и хорошенько перемешать яичницу, повторить процедуру 2-3 раза. Подавать со сливочным сыром, красной рыбкой и тостами.
Оякодон: потушить 1 луковицу, нарезанную полукольцами в 3 ст л соевого соуса, до мягкости. 150 гр куриной грудки нарезать на кубики и добавить к луку, тушить 3-4 минуты. 3 яйца взбить в отдельной миске и добавить на сковороду, равномерно покрывая грудку. Готовить под крышкой ещё ~3-4 минуты. Подавать так: на тарелку выложить порцию отваренного риса, на него омлет, а сверху посыпать зелёным луком. Фриттата с помидором и брокколи: в миске взбить 3 целых яйца и 2 белка с солью, перцем и горстью раскрошенного сыра фета. 2 ст соцветий брокколи потушить на сковороде, помешивая, 8-10 минут. Залить брокколи яйцами и жарить 2-3 минуты. Затем сверху высыпать горсть нарезанных помидор и потушить под крышкой 5 минут. Как чуть остынет, можно подавать
Шакшука: потушить поллуковицы до мягкости, добавить зубчик чеснока и томить ещё пару минут. Нарезанный болгарский перец тушить минут 5, затем добавить пару помидор и 2 ст л томатной пасты, все ещё тушить Теперь приправить специями: зира, паприка, перец, соль. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут. По одному выпустить в сковороду 4-5 яиц, накрыть крышкой и готовить последние 10–15 минут.