ПИРОГ С ТВОРОГОМ

тесто:260 мл молока
2 яйца
180 г мягкого сливочного масла
600 г муки
1,5 ч.л.соли
80г сахара
2,5 ч.л.сухих дрожжей
Замесить тесто и в тёплое место подходить часа на 1,5.
начинка:творог мягкий 500 г
1 яйцо
2 ст.л.манки
Дать минут 20 набухнут манке.
Тесто выложить на противень. Смазать белком. Выложить начинку.
Поставить пирог в разогретую духовку до 180 °.Снизить температуру до 160 °. Выпекать до золотистой корочки.