Чахохбили .

Еще одно грузинское блюдо, которое люблю готовить только летом. А потому что помидоры настоящие, грунтовые, сладкие, мясистые. Да и дел-то на 40 минут.
курица молодая - 1 шт.,
помидоры крупные – 3 шт.,
лук репчатый – 3 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
острый перец – 1 шт.,
кинза – 1 пучок,
масло сливочное - 2 ст. ложки,
хмели-сунели – 1/2 ст. ложка.
Курицу разрезать на небольшие кусочки.
С помидоров снять кожицу и нарезать ломтиками.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное масло и пожарить лук до золотистого цвета. Снять со сковороды.
Обжарить курицу на сковороде 15 минут, переворачивая кусочки, следить, чтобы не подгорели. Добавить в сковороду ломтики помидоров, и на среднем огне готовить 10 минут. Затем сверху выложить лук, накрыть крышкой и готовить 30 минут.
Кинзу мелко нарезать. Чеснок через пресс. Острый перец мелко нарезать. Все отправить в сковороду к курице. Посыпать хмели-сунели, еще 5 минут готовки и подать с рисом, картофелем да и просто со свежим хлебом.
Можете смело назвать это чахохбили ;) Приятного аппетита!