Готовим сказочный омлет!

Главное - это пропорции яиц и молока: на 1 яйцо нужно 30 мл. молока. Для вкусного омлета потребуется 8 яиц, 250 мл. молока, соль по вкусу. Конечно же, чем больше яиц,тем толще и пышнее омлет. Начинка может быть любой - сыр, ветчина, зелень, грибы. Наш омлет запекается в духовке, поэтому начать нужно с её прогрева градусов на 150-200.
Яйца нужно только перемешать венчиком до однородной массы - НЕ ВЗБИВАТЬ! Постепенно влить молоко. Форму взять лучше повыше, щедро смазать сливочным маслом, влить омлет и в духовку, пока не зарумянится, минут на 25-30. Тут главное НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ! Прекрасен как в горячем, так и холодном виде! Приятного аппетита!