Картофельные котлеты с адыгейским сыром и курагой.

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Сыр "Адыгейский" - 200 г
Курага - 10 шт.
Укроп - 5 веточек
Мука - 3 ст.л.
Пряности - 1 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Рецепт:
1. Потереть на терке сыр, порубить подготовленную курагу (промыть и замочить в кипятке на 20-25 минут) и добавить рубленую зелень укропа. Тщательно перемешать, добавляя ложку оливкового масла, пряности и соль по вкусу.
3. Отваренный "в мундире" картофель чуть остудить и очистить от кожицы. Размять до однородности (не использовать блендер!) толкушкой, добавить соль и муку. Тщательно перемешать. Сформовать котлеты с начинкой. Для первых опытов удобней пользоваться чистым полиэтиленовым пакетом.
4. Обвалять котлеты в муке и обжарить в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавать картофельные котлеты с адыгейским сыром и курагой вместе со свежей зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.