Котлеты из фасоли.

Ингредиенты на 2 порции:
Фасоль 150 г
Лук репчатый 40 г
Пшеничная мука 20 г
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 10 г
Соль по вкусу
Панировочные сухари 100 г
Растительное масло 50 мл
Картофель 1 шт.
Рецепт:
Для начала, конечно, замачиваем фасоль на ночь в холодной воде. После этого отвариваем её до мягкости и дважды пропускаем через мясорубку.
Охлаждаем нашу массу и затем добавляем в неё предварительно порезанный и обжаренный на масле лучок. Далее добавляем взбитое яйцо, соль, муку.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Вот масса для котлет и готова! Разделяем её на некрупные кусочки и формируем из них круглые котлетки, обваливаем их в сухарях и обжариваем с обеих сторон до образования румяной корочки.
На котлеты из фасоли постные вместо яйца в прокрученную через мясорубку фасоль добавляем натертый на мелкой терке сырой картофель (одной небольшой штучки хватит), сливочного масла не добавляем, жарим котлеты на растительном масле.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.