Осенний пирог с карамелизированной грушей, сочной сливой и нежным творожным тестом.

Ингредиенты:
Творог - 400 г
Сахар - 100 г
Манка - 100 г
Яйца - 3 шт.
Молоко - 50 мл
Груши - 2-3 шт.
Сливы - 5-6 шт.
Мёд - 2 ст.л.
Апельсин - 0,5 шт.
Сливочное масло - 20 г.
Приготовление:
1. В миске объединяем творог, сахар, манку, яйца и молоко. Взбиваем блендером до получения однородной массы. Ставим миску в холодильник, чтобы манка набухла.
2. Тем временем очищаем и нарезаем груши и сливы. На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, выкладываем фрукты и прогреваем 5 минут, затем поливаем мёдом, добавляем цедру и сок половины апельсина. Карамелизируем фрукты еще 7-10 минут до мягкости.
3. Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем манкой, на дно выкладываем немного теста, затем добавляем фрукты, без сока, и снова накрываем шапкой из теста.
4. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 °С духовке 40-45 минут. Выключаем духовку и держим пирог ещё 10 минут с открытой дверцей.
Приятного чаепития!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.