Тесто для пирожков и пирогов.

Ингредиенты:
1 стак. молока;
1 ст.л. сахара;
1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 г);
3 и 1/4 стак. муки;
200 г сливочного масла;
щепотка соли.
Рецепт:
В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.
Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
Масло комнатной тем-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.
Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холод-к на полчаса. Всё разделываем.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.