Томатный суп с тыквой.

Ингредиенты на 5 порций:
Томатная паста 500 г
Оливковое масло 30 мл
Розмарин 0,5 ч.л.
Чеснок 3 зубч.
Тыква 500 г
Бульон 700 мл
Перец черный молотый 0,25 ч.л.
Морская соль 1 ч.л.
Рецепт:
Тыкву нарезаем кубиками. На сковороде с разогретым оливковым маслом обжариваем кубики тыквы в течение 10 минут. Далее добавляем измельченные зубчики чеснока, листики розмарина, томатное пюре или мелко нарезанные свежие помидоры без кожицы. Содержимое сковороды доводим до кипения и тушим на медленном огне несколько минут. В конце приготовления разминаем тыкву толкушкой так, чтобы остались очень мелкие кусочки. В кастрюлю с кипящей водой или бульоном выкладываем содержимое сковороды, посыпаем солью и черным перцем и доводим до кипения. Разливаем супчик по тарелкам, украсив зеленью. Томатный суп с тыквой готов.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.