Торт из кабачков.

Ингредиенты на 8 порций:
Кабачки молодые 4 шт.
Куриные яйца 2 шт.
Кефир 100 мл
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Мука 2 стак.
Плавленый сыр 300 г
Яйца 3 шт.
Майонез 350 г
Чеснок 4 зубч.
Сливочное масло 50 г
Огурцы 2 шт.
Помидоры 1 шт.
Яйца 2 шт.
Рецепт:
1. Итак, для начала очищаем кабачки и измельчаем их в блендере вместе с яйцами до кашеобразной массы. Теперь в эту смесь вливаем тёплый кефир, масло, пищевую, гашёную уксусом соду и хорошенько перемешиваем всю эту массу с помощью венчика.
2. Затем понемногу добавляем в нашу массу предварительно просеянную муку и опять хорошо всё перемешиваем. Теперь даём получившемуся тесту постоять в течение 5-7 минут, а затем из него выпекаем тонкие коржики как обычные блины. Когда все блинчики будут готовы, приготовим крем.
3. Для этого натираем на мелкой тёрке плавленные сырочки и яйца. Затем мелко рубим чеснок, добавляем его к массе вместе с майонезом. Всю эту массу тщательно перемешиваем и смазываем ею каждый блинчик, складывая их один на другой. Самый верхний блинчик и бока торта промазываем сливочным маслом.
4. После этого бока нашего тортика посыпаем натёртыми на мелкой тёрке варёными яичными белками, а верхушку натёртыми варёными яичными желтками. Украшаем по вкусу. Торт готов.
5. Подаём его к столу.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.