Сырный рыбный суп.

Ингредиенты:
Лук репчатый - 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Вода - 1 л
Масло оливковое - 10 мл
Укроп - 1 пучок
Картофель - 3 шт.
Орехи кедровые (желательно, но можно без них) - 3 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Сыр плавленный - 4 шт.
Филе рыбное (семга, лосось) - 200-300 г.
Рецепт:
1. В сотейнике на оливковом масле пассеровать нарезанный репчатый лук, морковь, натёртую на крупной тёрке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, всё перемешать.
2. Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.
3. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.
4. Выложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить, дать супу закипеть, поварить минут 5 (до готовности рыбы), добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь, дать супу настояться 5 минут и разливать по тарелкам.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.