Закусочные кексы со сметанной начинкой.

Ингредиенты на 4 порции:
Сливочное масло 200 г
Яйца 2 шт.
Мука 300 г
Соль по вкусу
Помидоры "Черри" 10 шт.
Сметана 250 гр
Твёрдый сыр 50 гр
Яйцо 1 шт.
Крахмал 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу.
Рецепт:
Сливочное масло натереть на терке.
Добавить муку с солью. Растереть массу до сухой крошки.
Добавить яйца. Замесить мягкое тесто.
Миску с тестом накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.
Сметану размешать с яйцом, крахмалом, солью и перцем.
Добавить натертый на мелкой терке сыр. Все перемешать.
Помидоры нарезать на кружочки.
Из теста слепить шарики размером с грецкий орех. Из шариков сделать лепешки.
Лепешки выложить в формочки для кексов.
В получившиеся корзиночки выложить сырно-сметанную массу. Сверху выложить кружочки помидоров.
Противень с кексами поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.