Куриные паровые котлеты.

Ингредиенты на 10 порций:
Куриное филе 600 г
Белый хлеб 100 г
Сливочное масло 2 стол.л.
Молоко 0,75 стак.
Бульонные кубики 2 шт.
Вода 1,5 л
Соль по вкусу.
Рецепт:
Начинаем готовить куриные паровые котлеты с того, что вымачиваем в четверти стакана молока хлебный мякиш и, перемешав его с курятинкой, пропускаем через мясорубку. В готовый фарш вливаем молоко, кладем сливочное масло, присаливаем и перемешиваем. Потом лепим круглые котлетки, которые выкладываем в металлическую пароварку и ставлю ее на кастрюлю, наполненную приготовленным из кубика бульоном. Кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения, делаем огонь умеренным и оставляем еду на пару до полной готовности котлет. Обычно это около 45 минут, иногда немного дольше. Чем дольше готовится еда на пару, тем она полезнее. Поэтому лучше сделать огонь поменьше, чтобы бульон едва-едва побулькивал. Приготовление на бульонном пару придает куриным паровым котлеткам незабываемый вкус. Паровое мясо присутствует во многих диетах, его считают полезным и необременительным для желудка. Блюда на пару предпочитают люди, старающиеся избавиться от лишних килограммов.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.