Куриное филе с картофелем, запечённое в кокотницах из фольги.

Такое куриное филе с картофелем отлично вписывается на любой стол и съедается с удовольствием. Оригинальная подача, даже тарелки не надо мыть.
Ингредиенты:
Филе куриное 3 шт.
Молоко 1 стакан
Картофель средний 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Сыр 150-200 г
Масло растительное для смазывания форм
Майонез (можно заменить сметаной) 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Зелень для украшения.
Рецепт:
Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно.
Заливаем молоком и даём постоять 1-1,5 часа, чтобы курочка стала мягче.
Тем временем подготовим формы из фольги. Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки (можно использовать даже ведёрко от попкорна - очень удобно, а там сами смотрите, какую лучше банку вам взять).
Подгибаем края, чтобы формочка была поровнее и снимаем с банки. Формочки готовы.
Формы ставим на противень. Смазываем каждую форму растительным маслом.
Картофель режем кружочками и выкладываем в форму. Солим, перчим.
Далее укладываем лук, порезанный полукольцами.
Затем идёт куриное филе. Так же солим и перчим по вкусу
Для заливки в тарелку разбиваем яйца, добавляем майонез и взбалтываем.
Поливаем курицу заливкой (по 2 столовые ложки на порцию). если заливки не хватило, сделайте ещё одну порцию.
Сверху кладём кружочек помидора. Посыпаем нарубленным чесночком. И посыпаем натёртым сыром.
Отправляем запекаться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.
Украшаем зеленью и подаём к столу!
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.