Свиные отбивные в кисло-сладкой глазури.

Ингредиенты:
Свиные отбивные на кости - 4 шт.
Соль, молотый чёрный перец - по вкусу
Сливочное масло - 30 г
Бальзамический уксус - 60 мл
Мёд - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Сушёный орегано - 1 ч.л.
Сушёный базилик - 1 ч.л.
Сушёный тимьян - 1 ч.л.
Нарезанная петрушка для подачи.
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200 °С.
2. Посолите, поперчите отбивные по вкусу.
3. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Выложите отбивные на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, около 2–3 минут.
4. Отправьте свинину в духовку и запекайте до полной готовности, 8–10 минут (время ориентировочное и зависит от величины и толщины отбивных).
5. Для глазури смешайте бальзамический уксус, мед, чеснок, орегано, базилик и тимьян в маленькой кастрюле на среднем огне. Посолите, поперчите по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 5 минут.
6. Готовые свиные отбивные подавайте, полив горячей глазурью и украсив измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.