Сёмга со сливками и рисом.

Ингредиенты:
Целая сёмга, кижуч, нерка или другая красная рыба - 1 кг
Жирные сливки - 150 мл
Зелёный лук - 1 пучок
Длиннозерный рис - 1 стак.
Вода - 2,5 стак.
Соль по вкусу
Перец по вкусу.
Рецепт:
1. Поставьте кипятиться воду в кастрюле, промойте рис несколько раз, засыпьте в воду, посолите и оставьте на самом слабом огне под крышкой.
2. С рыбы снимите кожу, отделите мясо от костей и нарежьте удобными кусками.
3. В сковороде раскалите растительное масло, положите нарезанную рыбу, посолите, поперчите, перемешайте.
4. Залейте рыбу сливками, доведите до кипения и оставьте на слабом огне на 2-3 минуты.
5. Добавьте к рыбе мелко порубленный лук, перемешайте и можно отключать огонь.
6. К этому времени рис должен свариться. Плесните в него немного оливкового масла, перемешайте, разложите по тарелкам. Поверх риса положите хорошую порцию сёмги со сливками.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.