Рыба под соусом из сметаны, овощей и пармезана.

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 2 шт.
Сметана - 4 ст.л.
Тертый пармезан - 2 ст.л.
Большой помидор - 1 шт.
Укроп - 5 веточек
Зеленый лук - 3 веточки
Чеснок - 1 зубчик
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу.
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 190 °С. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, немного оставьте для подачи. Мелко порубите чеснок и укроп. Помидор положите на 2 минуты в кипяток, затем обдайте холодной водой. Снимите с помидора кожицу, нарежьте маленькими кубиками.
2. В небольшой миске смешайте сметану, чеснок и укроп. Добавьте пармезан, помидор и зеленый лук. Немного посолите и поперчите.
3. Положите рыбу в порционные формочки, посолите и поперчите. Поверх филе выложите сметанную смесь и поставьте рыбу в духовку. Запекайте в зависимости от толщины кусков, 18-25 минут. Готовую рыбу посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте. Вы можете попробовать запечь под таким соусом тефтели из рыбы или курицы, получится очень вкусно.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.