Хачапури.

Очень быстро и очень просто! Попробуйте!
Ингредиенты:
Кефир густой - 250 мл
Соль - 1 ч.л. (без горки!)
Яйцо - 1 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Мука - 2-2,5 стак.
Творог - 200 г
Сыр твердый - 200 г
Сливочное масло в начинку - 50 г в начинку
Сливочное масло - для смазывания пирожков
Перец черный молотый - 2 щепотки.
Рецепт:
2. В миску просейте муку (примерно 2 стакана). Влейте кефир, добавьте соду, соль, яйцо. Замесите тесто. Не стоит замешивать слишком крутое тесто, как только оно перестало липнуть, значит оно готово. Накройте салфеткой и оставьте пока.
3. Для начинки соедините творог с тертым сыром и тертым сливочным маслом, щепоткой соли и перца черного молотого. Начинка готова.
4. Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шарик и немного раскатайте. Начинку тоже поделите примерно на 8 частей. Положите часть начинки на лепешку.
5. Заверните борта лепешки так, чтобы начинка была полностью спрятана внутри. Раскатайте аккуратно скалкой лепешку так, чтобы толщина была примерно 1 см.
6. Жарьте хачапури на чистой сухой чугунной сковороде с двух сторон.
7. Каждую лепешку смазывайте сливочным маслом. Складывайте их горкой друг на друга.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.