Фаршированные картофельные лодочки с беконом и сыром.

Ингредиенты:
Картофель - 4 крупных или 6 средних
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Хлопья красного перца по вкусу
Твёрдый сыр, натереть - 100 г
Яйца - 4-6 шт.
Бекон, обжарить и мелко нарезать - 6 полосок
Зелёный лук, измельчить - 2 ст.л.
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 220 °С.
2. Картофель промойте, обсушите и запекайте в духовке 45-50 минут, до мягкости. Достаньте из духовки и слегка остудите.
3. Вырежьте круглое отверстие сверху картофеля, как крышку, и снимите его. Затем с помощью ложки извлеките большую часть мякоти.
4. Переложите картофельные лодочки обратно на противень. Сбрызните дно маслом и посыпьте солью и перцами.
5. Выложите немного сыра в каждую лодочку и разбейте в неё по яйцу.
6. Сверху посыпьте беконом и зелёным луком, оставшимся сыром и по желанию специями.
7. Запекайте в духовке ещё 10-15 минут, пока белки не схватятся, а желтки всё ещё будут мягкими.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.