Гречки с овощами впрок.

Отличная заготовка впрок гречки с овощами. Её можно подать и как гарнир к мясу и в дорогу, да и так просто, как самостоятельное блюдо, в тот момент, когда не будет хватать времени на готовку. Рецепт очень простой и очень вкусный.
Ингредиенты на 7 литров:
Морковь - 1 кг
Лук - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Помидоры - 3 кг
Гречка - 500 г
Сахар - 200 г
Соль - 2 ст.л.
Уксус 6% - 100 г
Масло подсолнечное для жарки.
Рецепт:
Перец болгарский, морковь и лук измельчить, обжарить на масле до золотистого цвета каждый овощ отдельно. Гречку сварить до полуготовности. Пропущенные через мясорубку помидоры посолить и закипятить, добавить сахар, уксус и прокипятить 5 минут, добавить все овощи и гречку и варить 40 минут.
Разложить и закатать банки.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.