Грибной суп из сушеных белых грибов.

Ингредиенты на 6 порций:
Сушёные белые грибы 50 г
Картошка 2 шт.
Лук 1 шт.
Сливочное масло 2 ст.л.
Сметана 4 ст.л.
Петрушка 40 г
Соль по вкусу.
Рецепт:
Итак, начинаем мы с того, что перебираем сушеные белые грибы, моем их и замачиваем в холодной воде приблизительно а 3 часа. По прошествии этого времени вынимаем грибы, а воду, оставшуюся от них, переливаем в кастрюлю. Теперь ставим кастрюльку на средний огонь, кладём в неё грибочки и варим их в течение 25-30 минут. После этого вынимаем грибы, нарезаем их некрупным кусочками. Теперь очищаем картофель, моем его и нарезаем небольшими кубиками. Затем в грибной бульон помещаем подготовленный картофель и варим его практически до готовности. Теперь очищаем лук, мелко рубим его и обжариваем на масле примерно 2 минуты. Затем добавляем к луку добавить порезанные грибы и обжариваем еще около 5 минут. Теперь бульон кладём пассированные грибы и лук, солим по вкусу, доводим до кипения на сильном огне. Суп готов. Можно подавать его к столу!
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.