Пышные пирожки "Шпеккухены".

Традиционные пирожки по-латышски.
Ингредиенты на 5 порций:
Мука 320 г
Дрожжи 20 г
Молоко 125 мл
Яйца 1 шт.
Соль по вкусу
Бекон 100 г
Лук репчатый 35 г
Перец черный молотый по вкусу
Душистый перец по вкусу
Майоран по вкусу.
Рецепт:
Для приготовления этих пирожков нам понадобится замесить дрожжевое тесто. Дрожжи мы разводим в теплом молоке и добавляем муку. Теперь тесту нужно подняться, поэтому поставим его в теплое место. После того как тесто поднимется добавляем яйцо, соль и взбиваем тесто, чтобы оно стало рыхлым. Теперь снова ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось. А пока у нас есть время приготовить начинку для наших шпеккухенов. Для этого бекон мы нарежем маленькими кубиками, слегка обжарим на сковороде с мелко нарезанным репчатым луком, приправим молотыми пряностями и перемешаем. Тем временем тесто уже подошло, поэтому мы раскатываем его на столе в пласт толщиной примерно 3 мм, берем выемку или стакан и вырезаем кружки. Начиняем их фаршем, смазываем яйцом и выпекаем в духовке около 30 минут при температуре 190 градусов.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.