Кабачки по-корейски быстрого приготовления.

Ингредиенты:
кабачки - 1,5-2 кг
укроп - 1 пучок
чеснок - 1 головка
растительное масло - 2/3 стакана
уксус - 1/3 стакана (6%)
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
Рецепт
Если у кабачков толстая кожура - срезать ее, тонкую можно не срезать.
С помощью овощечистки нарезать кабачки длинными тонкими полосками, либо их можно нарезать произвольно не толстыми кусочками, но тогда они будут мариноваться дольше.
Мелко порубить чеснок и укроп.
Смешать растительное масло с уксусом, солью, сахаром, добавить вместе с укропом и чесноком в нарезанные кабачки, хорошо все перемешать.
Поставить на кабачки в маринаде небольшой груз (тарелка, сверху - баночка с водой, к примеру), оставить на 20-30 минут.
Далее груз можно убрать, оставив тарелку, чтобы кабачки оставались погруженными в маринад.
Убрать кабачки в холодильник, подавать к столу их можно сразу же или через несколько часов.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.