Пицца с рыбой по-кубински.

Ингредиенты на 6 порций:
Вода 1 стак.
Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 2 ст.л.
Дрожжи 15 г
Лимоны 0,5 шт.
Розмарин 2 ч.л.
Подсолнечное масло 3 ст.л.
Рыбное филе 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу.
Рецепт:
Сначала приготовим тесто. Разводим дрожжи в половине стакана теплой воды и смешиваем их с просеянной мукой. Добавляем оставшиеся полстакана воды и замешиваем тесто, которое оставляем час. Затем в тесто добавляем растопленное масло сливочное, лимонный сок, яйца, листья розмарина. Вымешанное тесто оставляем под крышкой на 20 мин.
Для начинки сырое филе рыбы смешиваем с нашинкованным репчатым луком, добавляем перец и соль. Формируем из теста небольшие шарики при помощи чайной ложки и обжариваем их в кипящем масле. Вынимаем шумовкой румяные шарики, обсушиваем их на бумаге и выкладываем их в форму или на сковороду. На шарики выкладываем фарш из рыбы, который разравниваем по поверхности. Запекаем пиццу с рыбой в духовке.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.