Салат "Морской коктейль" с овощами.

Ингредиенты на 4 порции:
Болгарский перец 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 0,5 шт.
Сливочное масло 30 г
Лимонный сок по вкусу
Морская соль по вкусу
Зелень по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Морепродукты 400 г.
Рецепт:
Помидоры и сладкий перец промываем, а затем разрезаем овощи пополам, причем из перца удаляем семечки, а из помидоров – мякоть. Подготовленные овощи нарезаем соломкой. Головку красного лука очищаем, нарезаем полукольцами и ошпариваем кипятком для снятия горечи. Далее, переходим к следующему этапу - морской коктейль как приготовить его на сковороде, доведя до нужного состояния. Ставим глубокую сковороду на огонь, растапливаем сливочное масло и кладем туда морской коктейль. Обжариваем морскую смесь до тех пор, пока жидкость не испарится. Выключаем огонь и даем морскому коктейлю остыть. Затем перекладываем содержимое сковороды в салатник, добавив нарезанные овощи и порубленную зелень. Солим салат, заправляем лимонным соком по вкусу, перемешиваем все компоненты. В конце добавляем в салат оливковое масло. Салат морской коктейль с овощами готов, выкладываем его горкой на тарелки с салатными листьями.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.