Рыба в тесте в кляре.

Ингредиенты на 1 порцию:
Рыба 190 г
Растительное масло по вкусу
Мука 0,5 стак.
Вода 0,5 стак.
Соль по вкусу
Яичные белки 3 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Лимонный сок по вкусу.
Рецепт:
Итак, начинаем с того, что берём филе какой-либо любимой вами морской рыбы и нарезаем его небольшими кусочками. Готовим маринад, для этого: в растительное масло добавляем лимонный сок, зелень петрушки, перец и соль. Теперь сбрызгиваем получившимся маринадом кусочки филе и оставляем рыбу на 1-2 часа пропитаться маринадом. В это время из воды, муки, растительного масла и соли готовим жидкое тесто, вводим в него предварительно взбитые белки. После того, как рыба пропиталась, мы берём кусочки рыбы обмакиваем в тесто и жарим на хорошо разогретой сковороде в большом количестве растительного масла. Подавать рыбу лучше с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.