Тыквенная икра с овощами.

Любители тыковки смогут оценить такую икру с овощами. Рецепт её приготовления очень прост. Получите очень вкусную и полезную порцию витаминов для организма. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте приготовить.
Ингредиенты:
тыква, спаржевая фасоль, помидоры, яблоки и сладкий перец - всё по 1 кг;
лук - 0,5 кг;
сахар - 0,3 кг;
соль - 50 г;
уксус 9% - 50 мл (если яблоки кислые, то уксус добавлять не надо!);
масло растит. - 1 стакан (250 г).
Рецепт:
Все овощи очистить и по отдельности пропустить через мясорубку, лук нашинковать.
Затем берём таз, наливаем в него масло и пассируем лук в течение 10 минут.
Добавляем тыкву и помидоры, соль и сахар и доводим до кипения. Затем выкладываем туда и все остальные овощи. Всё вместе варится 1 час на среднем огне. Добавляем пряности по вкусу и варим ещё 10 минут. В самом конце добавляем уксус.
Раскладываем по банкам и закатываем. Храним в холодильнике.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.