Салат с печенью и грушей.

Ингредиенты на 4 порции:
Куриная печень 350 г
Груши 4 шт.
Помидоры "Черри" 150 г
Мука 3 ст.л.
Оливковое масло 3 ст.л.
Соевый соус 2,5 ст.л.
Мёд 1 ч.л.
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу.
Рецепт:
Куриную печень промойте, удалите все пленки и жилы. Нарежьте на порционные ломтики и обсушите на бумажном полотенце.
Груши очистите и нарежьте средними по толщине ломтиками, помидоры "Черри" - пополам. В соевый соус добавьте мед и перемешайте.
Хорошо разогрейте масло в сковороде. Перемешайте печень с базиликом. Обваляйте кусочки печени в муке и быстро обжарьте их на среднем огне, до золотистой корочки.
В глубокую тарелку для салата выложите ломтики груш и помидоры. Добавьте печень и полейте соевым соусом с медом. Аккуратно перемешайте, не повреждая ломтики. Сразу же подавайте.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.