Джем из вишни без косточек на зиму.

Ингредиенты:
Вишня - 1 кг
Сахар - 1 кг
Вода - 150 мл.
Рецепт:
1. Вишню тщательно вымойте, отберите только здоровые и спелые, без признаков болезней или гнили. Оборвите хвостики, удалите косточки с помощью прибора для удаления косточек или трубочки для коктейля.
2. Сложите в чашу измельчителя. Пару раз нажмите кнопку машинки, чтобы масса не была однородной, а попадались кусочки ягод.
3. Перелейте вишневую массу в кастрюлю с толстым дном. Лучше использовать нержавейку, в ней не пригорает варенье и джем. Влейте воду и доведите джем до кипения, варите 20 минут.
4. Через 20 минут варки всыпьте килограмм сахара и снова доведите до кипения массу. Варите джем до желаемой густоты от 20 минут до 60.
5. Заранее подготовьте стерильные баночки и крышки. Разлейте горячий джем по банкам и закатайте специальным ключом. Переверните банки вверх дном до их полного остывания. После уберите для хранения в прохладное место.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.