Щи из квашеной капусты.

Ингредиенты на 2 порции:
Картошка 250 г
Лук 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Бульон 500 мл
Болгарский перец 2 шт.
Помидоры 250
Паприка 2 ч.л.
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 1 зубч.
Капуста квашеная 100 г.
Рецепт:
Для начала варим мясной бульон из любого мяса или костей (как вам больше нравится). Очищаем картофель и режем его кубиками. Также очищаем лук, мелко рубим его и немного обжарить в кастрюле на горячем растительном масле вместе с картошкой. Затем вливаем мясной бульон. Режем перец, для этого каждый перчик разрезаем пополам, чистим, моем, нарезаем кубиками и вместе с помидорами без кожуры, соединяем их с картошкой. Теперь всю массу приправляем паприкой, солим, перчим. Затем пропускаем чеснок через пресс прямо в суп и варим примерно 10 минут. Теперь берём среднюю по кислоте капусту, слегка её рубим, кладём в суп и варим на небольшом пламени примерно 15-20 минут.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.