Капуста маринованная в банках со свеклой.

Ингредиенты на 10 порций:
Капуста белокочанная 1 шт.
Свекла 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Лавровый лист 4 шт.
Душистый перец по вкусу
Перец черный молотый 1 ч.л.
Гвоздика 2 шт.
Соль 2 стол.л.
Сахар 1 стак.
Уксус 1 стак.
Рецепт:
Капусту с этом кулинарном рецепте шинковать не надо. Достаточно разрезать половинку кочана на несколько кусков. Получается, что будем мариновать квадратные кусочки капусты. Ее лучше сразу разобрать на эти кусочки и так в рассыпную класть в банку. Тогда она хорошо просолится. После этого надо сварить свеклу. Достаточно будет полчаса, чтобы она сварилась до нужной консистенции. Дать ей остыть и порезать на квадратики чуть меньше, чем у капусты. Далее капусту и свеклу нужно уложить в банку. Делайте из овощей слои. Между ними обязательно кладите лавровый лист и чеснок. Утрамбуйте овощи. Они должны плотно лежать в банке. Потом подготовьте рассол. Для этого надо накипятить 2 литра воды в кастрюле. Посолить ее, положить сахар, гвоздику и горошинки черного перца. Они должны покипеть пять минут. После этого добавляйте уксус. Надо чуть поварить рассол. Но следите, чтобы он не кипел. Этим рассолом залейте капусту. Подождите, когда остынет и поставьте в холодильник. Через сутки можете доставать ее и есть.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.