Жареные пирожки на дрожжевом тесте.

Очень понравился рецепт теста. Желающие испробовать вкусных пирожков, присоединяйтесь к готовке. Очень вкусные и пышные эти жаренные пирожки на дрожжевом тесте . Готовятся легко и быстро. Знакомьтесь с рецептом.
Ингредиенты:
Для теста:
500 мл кефира
9 г сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 яйца
100 г маргарина (растопить)
900 г муки.
Для начинки:
картофельное пюре (крутое) + жареный лук + соль, перец, жареная капуста с луком, укропом и 2 ст.л. томатного сока, масло для жарки.
Рецепт:
Будем готовить быстрое дрожжевое тесто "парниковым" способом.
Тёплый кефир слегка подогреть. Маргарин, яйца, соль, сахар и дрожжи соединить и хорошо размешать. Добавить муку и замесить не крутое мягкое тесто.
Сделать из теста шарик. Обмазать его слегка маслом и положить в миску. Сверху накрыть другой миской большего диаметра.
Получается как бы парник для теста.
Поставить в тёплое место - через 30 минут. Тесто готово.
Разделить тесто на порции и распластав на столе, смазанном растительным маслом наполнить начинкой. Защипнуть и тонко раскатать придав форму "лаптя". Тесто получается настолько мягким и как будто дышащее в руках, что его можно просто раскатывать руками.
Жарить в хорошо нагретом масле.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.