Гречневая запеканка с грибной начинкой и сыром.

Если у Вас возникла проблема с приготовлением ужина, то испробуйте этот рецепт. Такая гречневая запеканка с грибной начинкой и сыром придётся всем по вкусу. Можно подать порционно разрезав на куски. Рецепт очень простой.
Ингредиенты:
Для каши:
Полтора стакана гречки
Три стакана воды
Чайная ложка соли.
Из этих продуктов варим обычную рассыпчатую гречневую кашу. Готовой каше дать немного настояться, остудить.
Для начинки:
Стакан сметаны
2 яйца
150 грамм сыра
200-300 г шампиньонов
Немного вареного куриного мяса (не обязательно)
3 луковицы
Растительное масло
Соль, приправы - по вкусу.
Рецепт:
Пока гречка остывает, нарезать мелко лук и грибы и обжарить на растительном масле. Добавить курицу, слегка обжарить. Влить немного сметаны, перемешать, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Натереть сыр на крупной терке.
Стенки и дно формы для запеканки смазать маслом. Выложить половину гречки, посыпать тертым сыром. Положить начинку из грибов, лука и курицы. Снова посыпать сыром. Закрыть начинку гречкой, залить смесью из сметаны и яиц, сверху посыпать сыром.
Запекать в духовке при среднем огне до образования румяной корочки. Готовую запеканку сразу из формы не доставать, дать ей остыть и немного затвердеть.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.