Тыквенный сок с апельсином.

Вкусный и полезный.
Ингредиенты:
Тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)
Вода ~15 литров
Апельсины 8 штук
Сахар 1,5 кг
Лимонная кислота 2 ст.л. с горкой.
Рецепт:
Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву. Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить).
Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.
Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок. Выход получается где то 17 литров.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.