Маринованные сливы с чесноком.

Идеальное дополнение к любому мясу.
Ингредиенты:
- Сливы - 2 кг;
- чеснок - 4 головки;
- вода - 750 мл;
- сахар - 300 г;
- уксус 9% - 100 мл;
- гвоздика - 3 штуки;
- перец душистый горошком - 6 шт.
Рецепт:
Соль в этом рецепте не требуется - сливы на вкус получаются кисло-сладкие.​
Сливы вымыть и удалить из них косточки, не разрезая их. Можете надрезать сбоку, но не до конца. Вставить вместо косточки небольшой зубок чеснока.
Для маринада:
закипятите воду, добавьте в нее гвоздику, душистый перец, сахар и уксус. Проварите 2 минуты.
В стерилизованные банки уложите начиненные чесноком сливы и залейте их кипящим маринадом до верха.
Пусть сливы постоят час в маринаде. Через час аккуратно слейте маринад обратно в кастрюлю.
Закипятите маринад снова и залейте им сливы. Теперь пусть постоят около 8 часов, можно на ночь.
Утром снова сливаем маринад в кастрюлю и доводим до кипения.
Снова заливаем им сливы и сразу закатываем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и остужаем.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.