Куриный суп с шампиньонами.

Ингредиенты:
Лук-порей 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное по вкусу
Петрушка 10 г
Курица (филе) вареная 250 г
Чеснок 1 зубчик
Шампиньоны 140 г
Кориандр по вкусу
Вода 1 л.
Рецепт:
Мясо сварить, вынуть из бульона. Бульона должно быть около 1 литр. Очистить грибы, нарезать полосками. Измельчить в пюре чеснок, кориандр и перец. Положить порезанные грибы, лук и петрушку в слегка смазанный маслом сотейник. Варить 1 минуту на среднем огне. Снять с огня и отложить в сторону.
Налить в кастрюлю бульон, довести бульон до кипения, добавить грибы, смесь зелени, чеснок, кориандр, перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 минут. Мелко порезать курицу и добавить в суп. Варить суп несколько минут.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.