Чечевичные котлеты.

Очень вкусно!
Ингредиенты:
400 г помидоров
1 луковица
2 ст.л. изюма
100 г красной чечевицы
1 ч.л. порошка карри
6 веточек петрушки
сок 1 лимона
1 ст.л. муки
1 ст.л. растительного масла
соль, перец - по вкусу.
Рецепт:
Помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу, мякоть измельчить. Лук очистить, мелко нарезать. Чечевицу промыть. Положить овощи и чечевицу в кастрюлю, влить 3 ст.л. воды и готовить под крышкой, помешивая, 20 минут.
Добавить изюм, карри, измельченную петрушку, лимонный сок, соль и перец. Готовить еще 10 минут. Дать остыть.
Из получившейся массы сформовать 4 плоские котлеты и обвалять их в муке. Разогреть в сковороде масло, положить котлеты и обжаривать по 5 минут с каждой стороны. Можно подать горячими или холодными.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.